いやーーー、暑い。
ほんとシャレにならないくらいの暑さ。
外出時には日焼け止めが欠かせないし、日傘デビューもしたし、寝る前には冷水シャワー浴びてる。
それでも暑い！
なんなんだこの暑さは！
うーん、冷やしたい！
ということで今回は冷やし祭り第5回！
冷やし伊勢うどん
今回はこれ！
伊勢うどん！
赤福に続き、伊勢土産第二弾！
みんなどれだけ伊勢に行ってるんだ！？
伊勢うどんといえば、柔らかい極太麺に濃いタレを絡めて食べるどちらかといえば熱い食べ物のイメージ！
果たして冷やし伊勢うどん、どんな味なのか！
いざ調理
たっぷりのお湯を沸かします。
一人前あたり1.5リットルのお湯ってあったので二人分で3リットルのお湯を沸かしました。(大食漢)
いやーーー暑い！
我慢だこれも美味しい伊勢うどんを食べるため……！
そして麺を投入。2.3分程度ゆでます。
思ったよりゆで時間短いのね！
そして麺を流水で冷やす！
更に氷を投入して手でこすってぬめりを取る！
面倒な一手間も、すべては美味しい冷やし伊勢うどんを食べるため！
そしてあらかじめ冷やしておいたタレをかけて、冷凍保存してある万能ねぎをかけて、完成！
いざ実食
どーん！
すごい迫力！
そして全然写真映えしない……。
盛り付け失敗したかしら。
まぁよい！味がよければいいのだ！
いただきます！
おおおおお！
めっちゃもっちり！めっちゃしこしこ！
これは麺ってよりすいとんとかに近いものだ。
タレは伊勢うどんらしくちょっと甘めで、その中にゆずとレモンのさっぱりした風味が香ってくる！
うん！美味しい！！
どうしてもつくってるうちに温くなっちゃうから、次はもっとキンキンに冷やして食べたいかな！
なんなら冷凍寸前くらいまで冷やしても美味しいかも！
ごちそうさまでした！
まとめ
つくってる最中も暑くて暑くて、やっと食べられた冷やし伊勢うどん。
暑さを我慢した甲斐あって美味しかった！
最近、冷やし祭りやってるからか色んな｢冷やし」情報とか、｢冷やし」お土産もらうことが増えてきました。
ありがとう－！夏限定だけど、できるだけ紹介するからね！
この夏は、涼しくいくぞー！